Enogastronomia

Giovedì, 05 Maggio 2016 10:12

Consumi. Un italiano su 10 dice addio alla carne

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Mai così poca carne in tavola dall’inizio del secolo

Venti appuntamenti in tutta Italia in collaborazione con MIPAAF, MIBACT e RAI

Anche spageti, macaroni, milaneza, maskarpone, parmezali e cambozola

ROMA - L’Italia per la prima volta nel 2015 viene raggiunta sul podio dei principali paesi consumatori mondiali di vino dalla Germania con 20,5 milioni di ettolitri, preceduta dalla Francia con 27,2 milioni di ettolitri e dagli Stati Uniti che conquistano il primato con 30,1 milioni di ettolitri.

ROMA - Dalla mozzarella lituana al concentrato pomodoro cinese, ma c’è anche l’olio tunisino e il grano canadese nelle quasi due pizze su tre servite in Italia che sono ottenute da un mix di ingredienti provenienti da migliaia di chilometri di distanza senza alcuna indicazione per i consumatori.

VERONA - Cene stellate, alla portata di tutti i portafogli, in alcuni dei più esclusivi hotel e ristoranti del Garda ma anche street food, street art e street music.

Martedì, 12 Aprile 2016 10:08

Consumi. I piatti Made in Italy all'estero deludono

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ROMA - Tre italiani su quattro restano delusi dai piatti “italiani” serviti all’estero dove vengono portate in tavola le piu’ bizzarre versioni delle ricette tradizionali, come l’abitudine tedesca di impiegare l’olio di semi nella cotoletta alla milanese, quella olandese di non usare il mascarpone nel tiramisù, fino agli inglesi e agli americani che vanno pazzi per gli spaghetti alla bolognese che sono del tutto sconosciuti nella città emiliana.

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