"Dispensa stellata", idee gourmet per il riuso creativo delle eccellenze gastronomiche delle feste
Scritto da Redazione
ROMA - Ogni anno nel mondo, secondo Fao, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, 931 milioni di tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura, il 17% del totale. L’Italia dà il cattivo esempio, ne butta 65 kg, molto più della media europea (58kg) secondo l’ultimo Food Sustainability Index.
La Cina riconosce il prosecco. Importante conferma sul fronte della tutela internazionale
Scritto da Redazione
Il Consorzio del Prosecco DOC, guidato da Stefano Zanette, chiude l’anno ottenendo un importante riconoscimento internazionale.
Rai 5 prima serata 20 gennaio: il Rigoletto di Verdi, regia di Franco Zeffirelli dalla Royal Opera House Muscat
Scritto da Redazione
La stagione del decimo anniversario della Royal Opera House Muscat si inaugurerà il 20 gennaio 2022 con la prima mondiale di Rigoletto di Giuseppe Verdi – nuova produzione della Royal Opera House Muscat, in coproduzione con Fondazione Arena di Verona e con il Lithuanian National Opera and Ballet Theatre – a firma del regista di fama mondiale Franco Zeffirelli e la collaborazione con Rai Cultura e Raicom.
Il Carricante protagonista a “Spumanti dell’Etna”
Scritto da Gianmaria Tesei
CATANIA - Si è celebrata l’edizione numero tre di un evento che unisce una grande declinazione del nettare d’uva con la voce profonda dei territori che lo hanno generato, ossia “Spumanti dell’Etna”, manifestazione in cui le bollicine del vulcano raccontano una storia in continua evoluzione, con un antico e nobile passato produttivo che si protende con forza verso il futuro.
RAI 3. “Black Mafia”: da non perdere il documentario sulla mafia Nigeriana in Italia
Scritto da Bruna Alasia
“Black mafia”, in prima serata su RAI3 Venerdì 10 dicembre alle 21.25, è il primo documentario sulla mafia Nigeriana in Italia, della quale sino ad ora si sapeva davvero poco.
Pasticceri e pasticcerie di Gambero Rosso 2022
Scritto da Antonella Fiorito
Undicesima edizione in collaborazione con Hausbrandt: 595 locali segnalati, 30 novità, 26 Tre Torte, 5 premi speciali
#PaninoItalianoDay, showcooking “stellato” alla Terrazza Ristorante Aroma. Foto
Scritto da Redazione
ROMA - Si è svolta martedì 16 novembre la Giornata Mondiale del Panino Italiano. Per celebrarla il Consorzio Cacciatore Italiano - con il contributo del Mipaaf - ha pensato ad una speciale iniziativa che ha l'obiettivo di rendere omaggio a questo grande, troppo spesso sottovalutato, protagonista della tavola tricolore.
Tutto fa brodo. In Emilia-Romagna di più. Parola di libro
Scritto da Redazione
Al via la pubblicazione e il book tour de “Il brodo di Natale in Emilia-Romagna”, progetto editoriale nato dal basso, perché sostenuto dal crowdfunding, e caratterizzato da un cuore benefico, con donazioni a favore de Il Tortellante. Il libro è dedicato ai ricordi e ai primi piatti in brodo del Natale emiliano-romagnolo
Enogastronomia. Le Langhe e il Roero: un territorio, un vino, i prodotti tipici
Scritto da Antonella Fiorito
Siamo in Piemonte, nella provincia di Cuneo. Comprese tra il corso di due fiumi, il Tanaro e la Bormida, le Langhe vedono l'alternarsi di colline intensamente coltivate a vite (Bassa Langa) a valli e piccoli borghi fortificati in cima ai colli (Alta Langa).
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Nasce il portale unico sul tartufo delle Marche
Scritto da Antonella Fiorito
Una grande operazione di tutela e valorizzazione dell’eccellenza tartufo promossa dalla Regione Marche
Milano Wine Week 2021: il vino conquista Milano
Scritto da Redazione
. Dal 2 al 10 ottobre eventi, masterclass e incontri
Ritorna il Nettuno Wine Festival. L’evento dedicato al vitigno autoctono Cacchione
Scritto da Antonella Fiorito
Dopo la pausa forzata del 2021, il 5 settembre 2021 torna l’appuntamento con il Nettuno Wine Festival. La città si trasformerà in un vero e proprio salone del gusto a cielo aperto, volto a far conoscere il vitigno autoctono per eccezione, il Cacchione, in abbinamento alle prelibatezze locali.
Terrae Festival. Si conclude la prima edizione a Barrea. LE FOTO
Scritto da Redazione
Si è conclusa la prima edizione della kermesse enogastronomica a Barrea, piccolo comune della provincia de L’Aquila aderente all’Associazione dei Borghi Autentici d’Italia.
