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ROMA - E' terminato  da poco a Roma il primo corso professionale dell’Italian Kitchen Academy, tenuto dallo chef Andrea Dolciotti.

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Mercoledì, 02 Marzo 2016 11:31

Vino. Due bottiglie su tre sono doc

ROMA - Negli ultimi 30 anni la produzione italiana di vino si è ridotta del 38% passando dai 76,8 milioni di ettolitri agli attuali 47,4 milioni di ettolitri che hanno però permesso la conquista del primato mondiale nella produzione davanti ai cugini francesi. E’ quanto affermano Coldiretti e la Fondazione Symbola sulla base del Dossier “‘Accadde domani. A 30 anni dal metanolo il vino e il made in Italy verso la qualità’.

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Domenica, 21 Febbraio 2016 10:40

Birra artigianale made in Italy, boom di consumi

ROMA - Con un balzo record del 6% sono stati gli acquisti di birra a far registrare il maggiore incremento nella spesa degli italiani in bevande alcoliche nel 2015, anche per effetto della nuova offerta di birre artigianali Made in Italy che stano rivoluzionando il mercato.

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L’8 febbraio tappa del Made in Italy nella grande mela

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Lunedì, 01 Febbraio 2016 19:00

A Le Carrè Francais per festeggiare la Chandeleur

ROMA - Sarà  Sophie Le Floch, la crêpière bretone, titolare di una delle più famose crêpèrie di Parigi  in passage Saint-Ambroise la regina indiscussa delle crêpes dalla pasta  perfetta e senza grumi per un’intera settimana: dal 30 gennaio al 5  febbraio 2016 al bistro Le Carré Français di Roma, il locale francese di Via Vittoria Colonna che proprio in questi giorni in occasione del 60° anniversario del Gemellaggio fra Roma e Parigi il locale è stato nominato “corrispondent officiel” a Roma su decisione della “Chambre Professionelle des Artisans Boulangers di Parigi”.

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ROMA - Si inaugura un nuovo gemellaggio tra prodotti e grandi eventi musicali della Regione Liguria e della Regione Piemonte per rinnovare quella fratellanza antica tra le due regioni che risale alla tradizione della via del sale e degli scambi di quei prodotti che rendevano i due territori complementari. 

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Sabato, 07 Novembre 2015 12:53

Mangiare consapevole. La città dei semplici

ROMA - Negli ultimi anni la tendenza vegetariana e vegana di molti italiani ha coinvolto un po’ tutti anche chi non lo è, al punto che è facile nei supermercati trovare semi di ogni tipo per l’insalata, per le carni oppure sentire discorsi sulle erbe, sugli oli che fanno bene alla salute, sul mangiare le noci e le mandorle durante il giorno.

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Ancora pochi consumatori riconoscono il valore di Dop e Igp

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Nelle iscrizioni crollano ragionieri e tute blu e volano cuochi e agricoltori

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Sabato, 08 Agosto 2015 10:50

Enogastronomia, le bandiere del gusto

Toscana, Campania e Lazio sul podio delle assegnazioni a livello regionale

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